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數(shù)字化賦能助力餐飲業(yè)復蘇

2022-03-31 14:23:23來源： 工人日報客戶端

原標題：數(shù)字化賦能助力餐飲業(yè)復蘇

工人日報-中工網(wǎng)記者劉友婷

為更好為廣大餐飲商戶紓困解難，美團外賣于3月28日在深圳舉辦2022年首場中小餐飲商戶懇談會。會上不少商戶坦言，房租、人工等成本壓力依然比較大，亟需數(shù)字化賦能手段以走出疫情困境。

與會的深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠表示，協(xié)會將與政府、外賣平臺一起，通過促消費活動、數(shù)字化培訓等方式，提升商戶線上經(jīng)營能力提，振市場消費信心，幫助深圳餐飲業(yè)更快、更好復蘇。

餐飲商戶的疫后復蘇之路已然開啟，但到場的商戶也表達了自己顧慮。蘇曉玥·鴨血粉絲相關負責人孫文提到：“房租、人力、食材成本都很高，壓力還是很大?！彼Ｍ酉聛砟芘c外賣平臺更緊密合作，通過拓寬線上銷售渠道持續(xù)發(fā)力。紅荔村相關負責人張小飛提到，外賣在緩解了商戶經(jīng)營難的問題，但有些區(qū)域由于疫情管控，導致騎手數(shù)量不足，餐品做好了卻送不進去，也希望平臺和政府能多想辦法，在符合疫情防控政策的前提下，保障外賣配送系統(tǒng)更加順暢。

美團外賣業(yè)務總經(jīng)理薛冰表示，美團外賣響應政府號召在3月1日推出一系列舉措，從降低成本和開源增收兩方面幫助中小商戶紓困，鑒于全國各地疫情持續(xù)反復，美團外賣已成立由公司主要負責人牽頭的專項小組，持續(xù)推動幫扶舉措的落地工作。眼下，深圳正迎來疫后復工復產(chǎn)，為了進一步幫助深圳商戶脫困，“我們已著手核算深圳、上海以及全國各地受疫情影響較為嚴重的餐飲商家數(shù)量和名單，并盡快進行傭金返還，4月8日前將對符合條件的首批商家完成打款，請大家留意后臺賬戶的變化?！睋?jù)透露，全國符合條件的困難餐飲商戶也將于4月8日獲得現(xiàn)金返傭。

據(jù)了解，深圳商戶懇談會是美團外賣2022年的第一場商戶懇談會，像這樣的商戶懇談會今年全年還將召開100場。美團外賣將通過加強中小商戶溝通服務機制建設，及時聽取商戶意見、解決問題，不斷提升服務水平。

深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠表示，政府相關部門和外賣平臺已經(jīng)出臺了一系列紓困舉措，給深圳餐飲業(yè)注入了強心針。接下來，協(xié)會將與政府相關部門、外賣平臺攜手，通過促消費活動、數(shù)字化培訓等方式，提升商戶線上經(jīng)營能力和提振市場消費信心，幫助深圳餐飲業(yè)更快、更好復蘇。

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